Green Tea Yeşil Çay

Siyah çay gibi Camellia Sinensis yapraklarından oluşan yeşil çayın siyah çaydan farkı işleme tekniği ve süresidir. Siyah çay yaprakları uzun ve yavaş kurutulurken, yeşil çay çay yapraklarının toplanır toplanmaz kavrulması ve kurutulması ile elde edilir. Yeşil çay oksidasyona maruz kalmadan, rengini ve yapısını korur. Dünyada en çok tüketilen çay çeşitlerinden biridir.